البامية في الكيتو

تناول البامية في الكيتو

تعد البامية والمعروفة أيضًا باسم Okra نوع من أنواع خضروات المغذية بشكل لا يصدق حيث أنها يمكن أن تلعب دورًا مهمًا في نظام كيتو دايت منخفض السعرات الحرارية ومصدر جيد للألياف، حيث أن البامية هي خيار طعام رائع لأولئك الذين يحاولون تقليل تناول الكربوهيدرات كذلك فإن البامية منخفضة بشكل طبيعي في الكربوهيدرات، مما يوفر فقط حوالي 5 غرامات من الكربوهيدرات الصافية لكل كوب منها كما أنها تحتوي على الفيتامينات والمعادن المهمة مثل الكالسيوم وفيتامين K.

كذلك فيمكن أن يساعد تناول البامية في تقليل نسب ومعدلات الكوليسترول في الدم، وتحسين صحة القلب ومكافحة الالتهاب بكافة أنواعه في الجسم كما يمكن أن تساعد إضافة البامية إلى النظام الغذائي أيضًا في تعزيز الهضم، مما يوفر تخليقًا أكثر كفاءة في المغذيات علاوة على ذلك، يمكن أن تكون البامية أيضًا وسيلة رائعة للبقاء ممتلئًا لفترة أطول، مما يجعلها أداة ممتازة للمساعدة في إدارة الجوع عند محاولة إنقاص الوزن بالنسبة للعديد من الأشخاص.

الفوائد الغذائية لتناول البامية

البامية هي خضار غني بالمغذيات مع الكثير من الخصائص الصحية المفيدة كما أنه مرتفع في الألياف، حيث يوفر كوب واحد من البامية المطبوخة 2.5 جرام مما يجعله خيارًا رائعًا لتعزيز انتظام الجهاز الهضمي والمساعدة في تقليل الإمساك حيث أنه أيضًا يعد مصدر ممتاز لفيتامين C، حيث يحتوي على 20% من المدخول اليومي الموصى به لكل كوب، مما يساعد على تعزيز المناعة وحماية الجسم من العدوى بالإضافة إلى ذلك، تحتوي البامية على فيتامين A والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم ، وكلها ضرورية لتعزيز الصحة العامة.

كذلك فإن البامية غنية أيضًا بمضادات الأكسدة، والتي قد تساعد في تقليل الالتهاب والحماية من الإجهاد التأكسدي وهو مساهم رئيسي في العديد من الأمراض المزمنة كما يمكن أن يساعد تناول البامية بانتظام أيضًا في خفض الكوليسترول في الدم، وتقليل ضغط الدم وتحسين مستويات السكر في الدم علاوة على ذلك فيمكن أن يساعد محتوى الألياف العالية في البامية في تقليل الشهية وبالتالي تقليل تناول السعرات الحرارية بشكل عام، مما يجعله خيارًا ممتازًا لأولئك الذين يحاولون إنقاص الوزن ومع كل هذه الفوائد، يمكن أن يكون تناول البامية طريقة لذيذة ومغذية لتعزيز الصحة الجيدة.

استكشاف استخدامات البامية في الطب الطبيعي

لقد تم استخدام البامية كأحد أنواع الخضار الأساسية في العديد من الوجبات الغذائية، كما تم أستعمالها كدواء للشفاء من العديد من الأمراض لعدة قرون بسبب خصائصها المضادة للالتهابات وغناها بمضادات الأكسدة كذلك فإن البامية عالية في الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين أ وفيتامين ب والبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم، مما يجعله علاجًا طبيعيًا رائعًا كما أنه غني بالألياف الغذائية مما يساعد في الهضم ويمكن أن يؤدي إلى فقدان الوزن بالإضافة إلى ذلك، حيث تحتوي البامية على محتوى فيتوستيرول فريد يساعد في تقليل الكوليسترول في الدم ولقد تم استخدام البامية تقليديًا لعلاج القضايا الهضمية وتقليل الالتهاب في الأمعاء وتحسين صحة الأمعاء الشاملة.

كما ثبت أنه يساعد في التخلص من آلام العظام والتهاب المفاصل بسبب خصائصه المضادة للالتهابات بالإضافة إلى ذلك، فقد تم استخدامه لإدارة مرض السكري بسبب قدرته على خفض مستويات السكر في الدم ولقد اقترحت العديد من الدراسات أن البامية يمكن أن تساعد أيضًا في صحة القلب عن طريق الحد من مستويات الكوليسترول في الدم، والمساعدة في مشاكل الجلد مثل الصدفية من خلال توفير العناصر الغذائية الأساسية لشفاء الجلد حيث يمكن استهلاك البامية بعدة طرق، من الطازجة أو المسلوقة أو المحمصة إلى مسحوق أو عصير أو حتى مستخلص وقد يستفيد الأشخاص الذين يعانون من مختلف الحالات الطبية من تناول مكملات البامية وذلك نظرًا لاستخدام البامية كدواء لعدة قرون، فمن الآمن بشكل عام للاستخدام اليومي ومع ذلك لا يزال من الأفضل استشارة الطبيب قبل تناول مكملات البامية.

البامية في الكيتو

إن البامية أو الOkra هي خيار من الدرجة الأولى على نظام Keto Diet فهي غنية بالألياف وغيرها من المغذيات الدقيقة، حيث توفر البامية مجموعة من الفوائد الصحية، بما في ذلك السكر في الدم المتوازن وتحسين الهضم وعلى نظام Keto Diet، يمكن أن تتناسب البامية مع خطة الوجبات الخاصة بك بطرق متنوعة، مثل المشوية والمغطاة والمقلية.

بالإضافة إلى ذلك، فإن نسيجها المقرمش يعني أنه يمكنك حتى تناول وجبة خفيفة منها أثناء الطهي كل سهولة، كما أن البامية مليئة بالنكهة وتعد إضافة رائعة إلى أي وجبة تتناولها في يومك فهي من أنواع الخضروات منخفضة في الكربوهيدرات، حيث يأتي في 7 جرام فقط من الكربوهيدرات الصافية لكل كوب لذا، في المرة القادمة التي تكون فيها في متجر البقالة حاول إضافة البامية إلى عربة التسوق الخاصة بك وصدقني لن تندم!

طريقة عمل البامية في الكيتو

يمكن أن يكون دمج البامية في نظام Keto الخاص بك وسيلة رائعة للحصول على بعض التغذية الإضافية مع عدم اتباع مبادئ النظام الغذائي ولصنع البامية الصديقة لنظام غذائي صحي، ابدأ بقطعها إلى شرائح رقيقة فهذا يساعد البامية على الطهي بسرعة أكبر وبشكل متساوي كما تمنحها شرائح أرق نسيج وممتعة في النكهة ولتقليل حمل الكربوهيدرات، يمكنك أيضًا تبخير البامية.

وبدلاً من طبخها بالطرق المعتادة جرب أنواع طبخات مختلفة وبمجرد البدء في طهيها أضف كمية سخية من الزبدة والملح والفلفل إلى البامية للنكهة وللحصول على طبقة إضافية من النكهة، يمكنك أيضًا إضافة بعض الثوم المفروم أو الأعشاب المفضلة لديك كما يمكنك تقديم البامية كطبق جانبي مع طبق رئيسي غني بالبروتين أو كوجبة خفيفة من تلقاء نفسها ومع انخفاض عدد الكربوهيدرات، فمن المؤكد أن طبق البامية الصديق للكيتو يرضي الرغبة الشديدة!

الخضروات المسموحة في الكيتو دايت

إن نظام Keto Diet هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، والذي أصبح شائعًا بشكل متزايد لأولئك الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن في حين أنه أيضًا بمثابة نظام غذائي يسمح بمجموعة واسعة من الأطعمة إلا أن هناك بعض الخضروات الأكثر ملاءمة للنظام الغذائي Keto بشكل عام أكثر من غيرها، وتشمل الخضروات المسموح بها الخضروات الورقية مثل السبانخ واللفت والشبت، وكذلك الخضروات الزهرية مثل القرنبيط والبروكلي والكرنب.

الخضروات غير النشوية مثل الفطر والفاصوليا الخضراء والهليون مقبولة أيضًا، وكذلك الخضروات الجذرية منخفضة الكربوهيدرات مثل الكرفس والفجل كما يجب على الأشخاص الموجودين في نظام كيتو أن يقللوا من تناولهم من الخضروات النشوية مثل البطاطا والذرة، حيث يمكن أن تزيد من نسبة السكر في الدم وفقدان الوزن البطيء بالإضافة إلى ذلك، فإن الأطعمة غير القابلة للخدمة مثل منتجات الألبان والمكسرات والبذور وأنواع معينة من الزيوت هي أيضًا مكونات مهمة لنظام كيتو.

ما هي كمية الكربوهيدرات المسموح بها في الكيتو؟

يمكن أن تختلف كمية الكربوهيدرات المسموح بها على نظام Keto وفقًا للفرد وبشكل عام، تتراوح الكمية الموصى بها من الكربوهيدرات لأخصائيي الغذائي الكيتون بين 20 – 50 جرامًا من الكربوهيدرات يوميًا كذلك فمن المهم بالنسبة لأولئك الذين يبدأون حمية Keto أولاً استشارة الطبيب لتحديد ما يجب أن يكون تناولهم الكربوهيدرات المحدد.

وذلك اعتمادًا على عمرهم ومستوى النشاط والأهداف الصحية، كما يمكن أن تختلف كمية الكربوهيدرات المسموح بها في نظام كيتو وقد يحتاج بعض أخصائيي الغذاء الكيتو إلى الحد من تناولهم الكربوهيدرات أكثر للوصول إلى نتائجهم الصحية المرجوة وذلك من خلال الحد من تناول الكربوهيدرات وزيادة الدهون الصحية واستهلاك البروتين، حيث يساعد نظام كيتو الجسم على تحقيق حالة من الكيتوزية، مما يسمح له بحرق الدهون للوقود بدلاً من الاعتماد على الجلوكوز.

هل يجوز أكل الجزر في الكيتو؟

نعم، الجزر مسموح بتناوله كأحد أنواع الخضروات في نظام غذائي الكيتو، وطالما أنك لا تتغذى عليها بكثرة فيمكن اعتبار الجزر أيضًا من الخضروات منخفضة الكربوهيدرات، والتي تحتوي على 8.5 غرام فقط من الكربوهيدرات لكل 100 غرام من الجزر الخام وهذا هو السبب في أن الجزر هو خيار رائع لأولئك الذين لديهم نظام غذائي الكيتو، حيث يمكن بسهولة مراقبة الكربوهيدرات الخاصة بهم وحسابها.

كما أنه يعد مصدر جيد للفيتامينات والمعادن، بما في ذلك بيتا كاروتين والبوتاسيوم وكلاهما ضروري للصحة المثلى كذلك فيمكن أن يساعدك تناول الجزر على نظام غذائي الكيتون على تلبية احتياجاتك الغذائية مع الاستمرار في البقاء في الكيتوزية ومع ذلك فإذا كنت تتطلع إلى زيادة تناول الدهون إلى الحد الأقصى أثناء نظامك الغذائي الكيتون، فمن الأفضل التركيز على الخضروات ذات الدهون العالية مثل القرنبيط والملفوف والفاصوليا الخضراء.

هل الكوسا مسموح بها في الكيتو

نعم، يسمح بتناول الكوسة في النظام الغذائي Keto حيث أن هذا الخضار منخفض في الكربوهيدرات ومرتفع في المغذيات الدقيقة مثل الألياف وفيتامين C والمنغنيز والبوتاسيوم كما أنه مرتفع في محتوى الماء، مما يجعله خيارًا رائعًا لأولئك الموجودين في نظام كيتو، حيث يمكن أن يساعد في الاحتفاظ أو تعزيز مستويات ترطيب صحية في الجسم.

بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الكوسة على عدد من المركبات المضادة للالتهابات والتي يمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب المرتبط بالعديد من الأمراض وتعزيز الصحة العامةكذلك فأنه يمكن طهي الكوسة بعدة طرق، مما يجعلها خضراوات لذيذة متعددة الاستخدامات وطيبة وغنية للغاية لتضمينها في نظام الكيتو.

هل الباذنجان مسموح به في الكيتو؟

يعد الباذنجان هو من الخضروات الشهيرة، ولكنه لا يتم تضمينه عادة في نظام غذائي الكيتو  وهذا على الرغم من أن هذه الخضروات غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف، إلا أنها عالية جدًا في الكربوهيدرات لنظام غذائي الكيتون حيث يحتوي كوب واحد من الباذنجان على حوالي 9 غرامات من صافي الكربوهيدرات ولا يعتبر صديقًا للكيتو.

ومع ذلك، فإذا كنت تتابع نظامًا غذائيًا كيتو المعدل جينيًا وكنت على استعداد لضبط أهدافك الكلية اليومية، فقد يكون الاستهلاك العرضي للباذنجان جزءًا من خطة الأكل الخاصة بك وللتأكد من أن الطبق الذي يركز على الباذنجان لا يزال يناسب قالب كيتو، ويقلل من مصادر أخرى من الكربوهيدرات وإضافة كمية كبيرة من الدهون الصحية.

هل الفاصوليا مسموح بها في الكيتو؟

تعتبر الفاصوليا مصدرًا للكربوهيدرات الذي يتم تجاهله غالبًا، ولكن يسمح لها فعليًا في اتباع نظام غذائي Keto وعلى الرغم من أن بعض الفاصوليا أعلى في الكربوهيدرات من غيرها، إلا أنها لا تزال مصدرًا رائعًا للألياف الغذائية والتي يمكن أن تساعدك على البقاء أفضل، وتساعد على تنظيم الهضم بالإضافة إلى ذلك فتعد الفاصوليا مصدرًا جيدًا للبروتينات والمعادن القائمة على النبات مثل الحديد والفوسفور والبوتاسيوم.

ويمكن أن تكون إضافة رائعة للعديد من الوجبات ويمكن دمجها في أطباق مختلفة مثل السلطات أو الحساء، أو كطبق جانبي وعند اختيار الفاصوليا للشرائها، فحاول أن تختار الأصناف المجففة أو المعلبة حيث غالبًا ما تكون الفاصوليا الطازجة أعلى في الكربوهيدرات وأخيرًا عند إعداد الفاصوليا تأكد من شطفها جيدًا قبل طهيها وتضمين بعض عصير الليمون أو الخل، مما يساعدك بشكل كبير على تقليل كمية الكربوهيدرات التي تحتوي عليها.

هل الكيتو يسبب فقدان العضلات؟

أصبح للنظام الغذائي الكيتو شعبية كبيرة بشكل متزايد في السنوات الأخيرة، وعلى الرغم من أنه يحتوي على العديد من الفوائد الصحية المحتملة فمن المهم النظر في المخاطر المحتملة وأحد الشواغل الرئيسية التي لدى الناس عندما يتعلق الأمر بالنظام الغذائي الكيتو هو ما إذا كان قد يسبب فقدان العضلات أم لا والجواب القصير على ذلك هو أنه يوقفها ولكن بشكل عام لا يسبب النظام الغذائي الكيتو بالضرورة فقدان العضلات، فمن الممكن الحفاظ على كتلة العضلات أثناء نظام Keto.

ومع ذلك يمكن أن يلعب نوع التمرين وكمية تناول البروتين دورًا مهمًا في منع فقدان العضلات أثناء نظام Keto حيث أن التمرين المنتظم الذي يتضمن التدريب على المقاومة مثل رفع الأثقال، لا يساعد فقط على الحفاظ على كتلة العضلات بل يمكن أن يزيد أيضًا من كتلة العضلات بالإضافة إلى ذلك، حيث يعد استهلاك ما يكفي من البروتين، حوالي 0.8 جم -1.2 جرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم، أمرًا ضروريًا لمنع فقدان العضلات ويمكن أن يساعد في دعم نمو العضلات وإصلاحه.

متى يبدأ الجسم بفقدان الوزن في الكيتو؟

يعاني الكثير من الناس من فقدان الوزن السريع خلال الأسبوع الأول من النظام الغذائي الكيتون وتُعرف هذه الظاهرة باسم “تأثير Whoosh” ، ويحدث عندما يحرق جسمك من الجليكوجين ويخلق وزن الماء بسرعة وبشكل عام، يحدث هذا فقدان الوزن السريع في الأسابيع الأولى إلى 1-2 أسابيع ويتبعه فقدان الوزن البطيء والثابت للأسابيع المتبقية من النظام الغذائي.

كذلك فمن المهم أيضًا أن نلاحظ أن الوزن الذي يضيع خلال الأسبوع الأول على نظام غذائي الكيتون هو في الغالب وزن الماء يفقده الجسم بدافع التخلص من كل هذه الزيادات، وهذا هو السبب في أنه يوصى بشدة بشرب كميات كافية من الماء في جميع أنحاء النظام الغذائي لتشجيع فقدان الدهون الفعال.

متى يبدأ الحرق في الكيتو؟

عادة ما يبدأ الحرق في نظام كيتو في النظام الغذائي بعد أن كان الجسم في حالة من الكيتوزية لعدة أيام فيمكن أن يستغرق هذا في أي مكان من 4 إلى 7 أيام، وذيكون ذلك اعتمادًا على قدرة والتزام الفرد فعندما يكون الجسم في حالة من الكيتوزية، فقد تحول بعيدا عن حرق الكربوهيدرات من أجل الطاقة وبدلاً من ذلك يعتمد على حرق الدهون المخزنة للطاقة وخلال هذه العملية سيبدأ الجسم في استخدام الدهون المخزنة، والتي يمكن أن تسبب زيادة أولية في مستويات الطاقة وعلى الرغم من أن بعض الأشخاص قد يعانون أيضًا من أعراض مثل الصداع والتعب والإمساك.

ولكن بعد بضعة أيام من الكيتوزية، يمكن أن يبدأ الجسم في حرق الدهون المخزنة بشكل أكثر كفاءة مما يؤدي إلى حالة استقلابية تعرف باسم الكيتوزية وفي هذه المرحلة يعاني معظم الناس من ما يطلق عليه ب”مفتاح استقلابي” ويبدأون في تجربة زيادة مستويات الطاقة، وزيادة الوضوح العقلي وتحسين الأداء والذي عادةً ما يبدأ عنده الحرق في نظام الكيتو في هذه المرحلة، هذا على الرغم من أن مدى قوة الحرق يمكن أن يختلف حسب الفرد.