هل التميس يزيد الوزن ؟

هل التميس يزيد الوزن ؟

تعتبر مسألة ما إذا كان التميس يزيد الوزن من المواضيع التي تثير اهتمام الكثيرين، خاصة من يتبعون نظاماً غذائياً معيناً أو يحاولون الحفاظ على وزن مثالي. التميس، كما هو معروف، هو نوع من الخبز الذي يتميز بقوامه الطري ومذاقه اللذيذ، وهو جزء لا يتجزأ من العديد من الثقافات الغذائية في مناطق مختلفة من العالم. ومع ذلك، فإن الإفراط في تناول التميس، كما هو الحال مع أي نوع آخر من الأطعمة، قد يؤدي إلى زيادة في الوزن، وذلك بسبب المحتوى العالي من الكربوهيدرات والسعرات الحرارية الذي يحتويه.

من المهم أن نفهم أن الوزن يتأثر بالتوازن بين كمية السعرات الحرارية التي يتم استهلاكها وكمية السعرات الحرارية التي يتم حرقها. بالتالي، إذا تم تناول التميس ضمن نظام غذائي متوازن ومعتدل، وتم ممارسة النشاط البدني بانتظام، فإنه لا يجب أن يكون هناك قلق كبير بشأن زيادة الوزن نتيجة لذلك. ومع ذلك، إذا كان استهلاك التميس يتم بكميات كبيرة وبشكل مستمر دون مراعاة للتوازن الغذائي والنشاط البدني، فمن الممكن أن يسهم ذلك في زيادة الوزن.

من الضروري أيضاً الأخذ بعين الاعتبار نوعية التميس ومكوناته. فالتميس المصنوع من الدقيق الأبيض قد يحتوي على سعرات حرارية أعلى مقارنة بالتميس المصنوع من الدقيق الكامل أو الدقيق الغني بالألياف. الألياف الغذائية مهمة لأنها تساعد على الشعور بالشبع لفترات أطول، مما يقلل من الرغبة في تناول الطعام بشكل مفرط وبالتالي يساعد في السيطرة على الوزن.

في الختام، يمكن القول إن التميس بحد ذاته ليس السبب المباشر لزيادة الوزن، بل إن العامل الحاسم هو كيفية تناوله ضمن النظام الغذائي الكلي ومدى النشاط البدني للفرد. لذا، يُنصح بتناول التميس باعتدال واختيار الأنواع الغنية بالألياف، ودمجه ضمن نظام غذائي متوازن ونمط حياة نشط للحفاظ على وزن صحي.

طريقة عمل التميس

المقادير لتحضير التميس

لإعداد خبز التميس، يتطلب الأمر بعض المكونات البسيطة التي يُمكن تحضيرها بسهولة. سوف تحتاج إلى خمسة أكواب من الدقيق الأبيض لتكون القاعدة الأساسية للعجين. أضف إلى ذلك نصف كوب من السكر لإضفاء القليل من الحلاوة. كما يلزم استخدام ملعقة كبيرة من الخميرة لمساعدة العجين على الارتفاع. ولتحسين مرونة العجين ونكهته، قُم بإضافة ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي. ولا تنسى إضافة ملعقة صغيرة من الملح لتعزيز الطعم العام للخبز.

الخطوات لتحضير التميس

ابدأ بتحضير الخميرة عن طريق إذابتها في الماء الدافئ، ثم خذ وعاءً واسعًا لبدء العجن. ضع فيه الدقيق والزيت والسكر والملح، وامزج هذه المكونات جيدًا. بعد ذلك، أضف الخميرة التي تم إذابتها سابقًا واستمر في الخلط حتى تتجانس المكونات تمامًا.

تدريجيًا، أضف ثلاثة أكواب من الماء إلى الخليط، مستمرًا في العجن حتى تحصل على عجينة متجانسة ومتماسكة. بعد ذلك، غطِ العجين بقطعة قماش نظيفة واتركها جانبًا لترتاح مدة ساعة تقريبًا.

قسّم العجين المرتاح إلى ثمانية أجزاء متساوية، رتبها بشكل كرات وأعطها بعض الوقت لتستريح. على سطح مرشوش بالدقيق، قم بفرد الكرات إلى أقراص محافظًا على سُمك متوازن.

استعد للخبز بتجهيز صينية دائرية، دهنها بقليل من الزيت ورص عليها الأقراص المعدة. إذا كانت الصينية صغيرة، قد تحتاج لخبز الأرغفة على دفعات.

اخبز الأقراص في فرن مسخن مسبقًا إلى درجة حرارة 220 مئوية. يستغرق الخبز حوالي 20 دقيقة لكل دفعة حتى تأخذ الأرغفة اللون الذهبي المميز. سيرف هذا الخبز مباشرة بعد إخراجه من الفرن.

السعرات الحرارية والقيم الغذائية لالتميس للحصة الواحدة

في ما يلي تفاصيل قيمة الطاقة والعناصر الغذائية للوجبة التي تحتوي على 366 سعرة حرارية، تتوزع كالتالي: الدهون تبلغ 4.2 غرام، منها 0.6 غرام دهون مشبعة. هذه الوجبة لا تحتوي على الكولسترول. تحتوي الوجبة كذلك على 293 مليغرام من الصوديوم.

الكربوهيدرات تشكل الجزء الأكبر من هذه الوجبة بمقدار 72.7 غرام؛ بينما الألياف الغذائية الموجودة تصل إلى 2.4 غرام. السكريات الكلية تقدر بـ 12.7 غرام. وعن البروتينات، فإن الوجبة تحتوي على 8.6 غرام منها.

بالنسبة للمعادن، الكالسيوم موجود بكمية 13 مليغرام، والبوتاسيوم بكمية 114 مليغرام، في حين يتوفر الحديد بمقدار 4 مليغرام. أما بالنسبة لفيتامين د، فلا يوجد أي محتوى له في هذه الوجبة.